烤猪排怎么腌制才好吃窍门

  烤猪排腌制好吃的窍门如下:

  1. 挑选较瘦的猪肉,先用清水冲洗干净猪肉表面的杂质,再用刀切成薄厚均匀,大小约为一只手掌大小的猪肉片。

  2. 用刀背或者专用的肉排锤,在切好的猪肉片上面均匀的细密的进行敲打,使肉质更加松软,更加容易腌制入味。

  3. 将处理好的猪排肉放在较大的容器中,加入两大勺的烤肉调料、一勺黑胡椒粉和一勺孜然粉,用手将所有调料粉都均匀的涂抹在猪排肉的上面。

  4. 向容器中加入大约两勺的干淀粉,并且用手抓拌均匀,再用保鲜膜将容器的口密封住,放在一旁腌制入味,时间不少于一个小时。腌制的时间越长,猪排肉越来越入味。

  5. 将一枚鸡蛋打入到碗中,把蛋黄单独分离出来,只用蛋清部分,将腌制好的猪排肉放在蛋清中,正反两面都均匀的沾满蛋清液。

  6. 将面包糠用比较浅的盘子盛起,再将过完蛋清液的猪排肉放在面包糠中来回翻面裹粉,再用手轻轻按压一下。

  按照以上步骤,就可以完成猪排的腌制。具体的腌制方式和辅料可以根据个人口味调整。例如,如果喜欢辣味,可以在腌制的时候加入一些辣椒粉。腌制的时间也可以根据实际情况进行调整。

熏好的猪排怎么做好吃

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2.红烧熏猪排:-准备工作:将熏好的猪排洗净,切成适当大小的块状。-烹饪过程:1.将熏好的猪排洗净剁成段,葱姜蒜切片备用。在烹饪熏好的猪排时,可以根据个人口味和喜好选择适当的烹饪方式和调料。


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