莲藕排骨汤怎么煲才好喝

  莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品,经常喝可以补充营养,增强体质。以下是莲藕排骨汤的制作方法:

  材料:

  莲藕、猪肋骨、姜片、葱段、料酒、盐

  做法:

  1.将猪肋骨洗净,放入开水中焯水,捞出备用;

  2.将莲藕去皮,切成块状备用;

  3.锅中加入清水,放入焯过水的肋骨,姜片,料酒,葱段,大火烧开后转小火煮1小时;

  4.将莲藕块加入锅中,继续煮30分钟左右;

  5.加盐调味即可。

  Tips:

  1.焯水可以去掉血水和杂质,使汤汁更清澈;

  2.煮汤时火候要足,时间要长,才能熬出浓郁的味道;

  3.莲藕加入后尽量不要搅拌,以免煮烂影响口感;

  4.调味时可以根据自己的口味加适量的盐。

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