牛奶馒头怎么蒸好吃又松软

　　制作牛奶馒头可以使用以下步骤：

　　材料：

　　- 面粉500克

　　- 酵母10克

　　- 白糖30克

　　- 牛奶200毫升

　　- 水100毫升

　　- 盐5克

　　步骤：

　　1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

　　2. 将牛奶和水混合在一起，微波加热至温暖，约40℃左右。

　　3. 将牛奶水倒入面粉中，搅拌成面团。

　　4. 将面团放在案板上，揉至光滑。将面团放在盆中，盖上湿布，发酵至两倍大小。

　　5. 取出面团，揉成长条形，再切成大小相等的面团。

　　6. 将面团放在蒸锅上，盖上盖子，发酵30分钟。

　　7. 开始蒸馒头，火力中小火，蒸15分钟左右，关火等待10分钟再打开锅盖。

　　8. 牛奶馒头完成，取出食用。

　　小贴士：

　　1. 牛奶和水要加温，但不要太热，过热会破坏酵母。

　　2. 面团发酵时间视温度而定，一般需要1-2小时。

　　3. 馒头蒸煮时间也要根据大小而定，时间不同，大小也要适当调整。

　　4. 蒸馒头时，不要轻易打开盖子，以免影响蒸制效果。