油焖大虾如何做好

  油焖大虾是一道非常美味的菜肴,下面是制作方法:

  所需材料:

  大虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、香菜适量、食用油适量

  步骤:

  1.将大虾剪去须、脚、虾壳,洗净备用;

  2.锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香;

  3.加入虾翻炒,加入料酒稍微煮开,煮熟;

  4.加入盐、糖、老抽、生抽调味,翻炒均匀;

  5.加入适量的水,煮开,再用小火焖5分钟;

  6.加入香菜翻炒均匀。

  油焖大虾的技巧:

  1.大虾一定要新鲜,否则口感会不好;

  2.焖的时候火候要控制好,时间不宜过长,否则会影响虾的口感;

  3.调味料要适量,不要过咸或过甜;

  4.焖好后,可以加入适量的淀粉水勾芡,让汤汁更加浓稠。

  祝您成功做出美味的油焖大虾!

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