莲藕为什么会发黑焯水

  莲藕在切割过程中会释放出一种酶,称为多酚氧化酶,它会与氧气接触引起氧化反应,使莲藕表面产生黑色素质,这些黑色素质有时会让水变黑。而焯水的目的是破坏多酚氧化酶,能有效防止莲藕黑色素质的产生。

家常莲藕排骨汤的简易做法

家常莲藕排骨汤的简易做法

制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。


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坐月子可以喝莲藕排骨汤吗

坐月子期间可以适量食用莲藕排骨汤。3.均衡饮食:在坐月子期间,除了喝莲藕排骨汤外,还要保持均衡的饮食,多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、鱼、蔬菜、水果等。


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