馒头的外形和口感主要取决于揉面和发酵的方法。以下是一些揉面的技巧，可以帮助你做出好看的馒头：
1. 水温要适宜：揉面的水温不要过热或过冷，控制在30℃左右。
2. 加水逐渐：在揉面的过程中，不要一次加入所有的水，而是逐渐加入，揉到面团光滑不粘手为止。
3. 揉面时间：揉面的时间也很重要，揉到面团表面光滑，可以拉出薄膜就可以了。
4. 静面时间：揉完面后，将面团放在温暖的地方静置一段时间，让其发酵。
5. 揉面次数：揉面的次数不要太多，一般来说揉个10-15分钟就可以了。
要想做出漂亮的馒头，关键是要掌握好面的质地和揉面的时间、方法。
对于有糖尿病或血糖异常的人群来说，黑米馒头是一个相对安全的选择。对比两者，我们可以发现，黑米馒头和玉米馒头的含糖量都相对较低，且都适合需要控制血糖的人群食用。
