馒头的外形和口感主要取决于揉面和发酵的方法。以下是一些揉面的技巧,可以帮助你做出好看的馒头:
1. 水温要适宜:揉面的水温不要过热或过冷,控制在30℃左右。
2. 加水逐渐:在揉面的过程中,不要一次加入所有的水,而是逐渐加入,揉到面团光滑不粘手为止。
3. 揉面时间:揉面的时间也很重要,揉到面团表面光滑,可以拉出薄膜就可以了。
4. 静面时间:揉完面后,将面团放在温暖的地方静置一段时间,让其发酵。
5. 揉面次数:揉面的次数不要太多,一般来说揉个10-15分钟就可以了。
要想做出漂亮的馒头,关键是要掌握好面的质地和揉面的时间、方法。
并不是所有的胃病或者胃不好的情况都可以吃烤馒头,烤馒头跟平时的馒头还是有点区别的。大家就是想用烤糊的部分,类似馍片的成分,吃到胃里,帮助减轻胃酸对黏膜带来的刺激和伤害。