大块生猪肝怎么煮好吃?

  以下是烹饪大块生猪肝的步骤:

  1. 准备材料:大块生猪肝、洋葱、大蒜、生姜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、油、水。

  2. 切洋葱、大蒜和生姜成片。

  3. 生猪肝切成厚片,用清水浸泡20分钟,去掉血水和杂质。

  4. 锅中放油烧热,加入大蒜、生姜和洋葱煸炒出香味。

  5. 将生猪肝放入锅中翻炒几分钟。

  6. 加入适量料酒,焯水去腥味。

  7. 加入适量盐、生抽、糖、胡椒粉,翻炒均匀。

  8. 加入适量水,煮开后转小火炖煮20分钟。

  9. 最后根据口味调味,出锅即可。

  建议将煮好的生猪肝切成薄片,搭配葱姜蒜、红油等调料食用,口感更佳。