大块生猪肝怎么煮好吃?

　　以下是烹饪大块生猪肝的步骤：

　　1. 准备材料：大块生猪肝、洋葱、大蒜、生姜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、油、水。

　　2. 切洋葱、大蒜和生姜成片。

　　3. 生猪肝切成厚片，用清水浸泡20分钟，去掉血水和杂质。

　　4. 锅中放油烧热，加入大蒜、生姜和洋葱煸炒出香味。

　　5. 将生猪肝放入锅中翻炒几分钟。

　　6. 加入适量料酒，焯水去腥味。

　　7. 加入适量盐、生抽、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

　　8. 加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟。

　　9. 最后根据口味调味，出锅即可。

　　建议将煮好的生猪肝切成薄片，搭配葱姜蒜、红油等调料食用，口感更佳。