龙虾为什么一蒸就红了

　　龙虾的颜色与其食用部位的温度有关。当龙虾被蒸时，其中的色素会被激活，导致变红。这种色素被称为红色素，它存在于龙虾的外壳和肉中。当龙虾的温度达到60℃时，红色素变得更加明显，导致龙虾变得更红更亮。当我们蒸龙虾时，龙虾的温度迅速升高，导致红色素变得非常明显，从而使龙虾变得红色。