材料：
牛肉500克，萝卜500克，大葱1根，姜1块，料酒2勺，盐1勺，清水适量
做法：
1.将牛肉切成大块，用温水焯水捞出备用。
2.萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。
3.锅中倒入适量油，加入大葱段和姜片爆香。
4.加入牛肉块煸炒至变色。
5.加料酒翻炒均匀，再倒入足够的水，加盐调味。
6.等水烧开后，加入萝卜块。
7.将火调小，盖上盖子炖煮1-2小时直到牛肉烂烂的，萝卜熟透即可。
小贴士：
1.牛肉可以用筋道的肉块，炖得时间稍微长一点，口感更好。
2.为了让萝卜更加入味，可以在炖之前将萝卜汆烫一下，或者加入少量的糖。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
