基围虾需要在保存和运输期间保持低温和干燥。以下是一些保存和运输基围虾的技巧:
1. 储存温度:基围虾应该在0°C至4°C的温度下储存,以保持其新鲜度。
2. 包装:将基围虾放在密封的保鲜袋或容器中,并在冰箱中储存。
3. 运输温度:对于长途运输,基围虾应该在低温环境下运输。使用冷藏车或冷藏箱来运输。
4. 保持干燥:为了防止基围虾受潮,在存放和运输过程中保持干燥。
5. 不要过期:不要购买或使用过期的基围虾,以免发生细菌感染和食物中毒。
煮熟的基围虾能够充分杀死微生物,有助于延长保存时间。但煮熟的基围虾应尽快食用以保持口感和营养价值。通过直接冷冻保存、使用冰块保存或其他保存方法并遵循注意事项可以有效地延长活的基围虾的保存时间。