可以采取以下方法：
1. 猪肝煮汤：将猪肝切成片，加入适量的姜、葱等调料，加水煮开后转小火煮1小时左右，即可食用。可以每天喝一碗，补血效果比较好。
2. 猪肝炒菜：将猪肝切成丝，加入适量的盐、姜片、料酒，稍微腌制一下，然后炒熟即可。可以加入其他的蔬菜一起炒，既美味又营养，对补血有很好的作用。
3. 猪肝配粥：将猪肝切成小块，加入大米粥中一起煮，加入适量的盐、姜等调料，等粥煮熟后再加入一些葱花和香菜，即可食用。这种方法不仅补血效果好，而且能够提供足够的营养。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
