肉丸怎么炒的又嫩又好吃

　　以下是一份肉丸炒嫩的食谱：

　　所需材料：

　　- 500 克猪肉末或鸡肉末

　　- 2 汤匙生抽

　　- 2 汤匙淀粉

　　- 1 汤匙料酒

　　- 1 汤匙酱油

　　- 2 茶匙糖

　　- 1 茶匙盐

　　- 1 茶匙五香粉

　　- 2 茶匙姜末

　　- 2 茶匙蒜末

　　- 2 汤匙油

　　步骤：

　　1. 将猪肉末或鸡肉末和所有调料混合在一起，并放置冰箱冷藏 30 分钟到 1 小时。

　　2. 将油加热至中火，加入姜末和蒜末爆香。

　　3. 逐个放入肉丸，小火慢慢翻炒，直到肉丸熟透并表面焦黄。

　　4. 可根据个人口味加入蔬菜或烤豆腐等配料。