生牛肉炒洋葱怎么炒好吃又嫩

　　以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 生牛肉 250克

　　- 洋葱 1个

　　- 葱 适量

　　- 生姜 适量

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 牛肉切成薄片，加入少量料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制20分钟；

　　2. 洋葱切成小块，葱和姜切成末备用；

　　3. 热锅冷油，将葱姜末爆香；

　　4. 加入腌制好的牛肉，翻炒约2分钟至变色；

　　5. 加入洋葱，继续翻炒约2-3分钟，至洋葱变软；

　　6. 加入少量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 牛肉腌制时可以加入少量淀粉，使肉更嫩；

　　2. 炒洋葱时火不要太大，以免洋葱炒糊；

　　3. 菜肴可以根据个人口味加入辣椒、蒜等调味料。