以下是一道简单的银耳凉菜食谱：
材料：
- 干银耳
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 蒜头
- 香油
- 醋
- 盐
- 糖
步骤：
1. 将银耳用清水浸泡30分钟至变软备用。
2. 胡萝卜和黄瓜分别切成细丝备用。
3. 蒜头剁碎备用。
4. 将银耳切成小块。
5. 在一个大碗中将胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末和银耳块混合。
6. 加入适量的盐、糖、香油和醋调味。
7. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟以上。
8. 取出后即可食用。
这道凉菜具有清爽爽口的口感，可供家人和朋友共享。
但是别小看这个拌凉菜，有的人拌的就不下饭，吃着不香。有的人拌的凉菜香辣脆爽，让人忍不住夸赞还多吃，今天我们推荐给大家一个万能料汁，拌啥都适应，拿走不谢!拌凉菜的万能酱汁：不管选择的食材原料是啥，酱汁都要有味，凉菜才能入味才能香。
