潮汕牛肉丸可以冷冻保存，将其放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室中保存。如果要保存的时间较长，建议将牛肉丸分成小份，方便食用和解冻。牛肉丸在冷冻状态下可以保存3-4个月。解冻后建议尽快食用，不要重复冷冻。
4.切片厚度：潮汕牛肉薄片的厚度一般在2-3毫米左右，这样的厚度可以保证牛肉在烹饪时能够快速熟透，保持鲜嫩的口感。切潮汕牛肉薄片需要掌握一定的技巧和注意事项，通过不断练习和摸索，可以逐渐掌握切出光滑、整齐、厚度均匀的牛肉薄片的技巧。
