银耳是一种营养丰富的食材，具有多种功效。银耳富含蛋白质、膳食纤维、钾、铁、钙等营养成分，能够促进身体健康。银耳具有清热润肺、滋润皮肤、增强免疫力等功效，可辅助治疗咳嗽、哮喘、便秘等疾病。银耳还能保护肝脏、降血糖、降血脂等，对于预防和治疗肝病、糖尿病、高血压等疾病也有一定的作用。银耳是一种健康的食材，适量食用有益于身体健康。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
