韭菜鸡肉馅饺子怎么调馅

  韭菜鸡肉馅饺子的制作方法如下:

  材料:

  1. 鸡肉馅500克

  2. 韭菜200克

  3. 姜末20克

  4. 酱油、盐、生抽、料酒、鸡精适量

  5. 香油10ml

  6. 水饺皮500克

  制作:

  1. 韭菜洗净,切成细碎的末。

  2. 鸡肉馅放入大碗中,加入韭菜末、姜末、酱油、盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀,腌制15-20分钟。

  3. 锅内加水,烧开后放入饺子,煮熟捞出。

  4. 加入香油和酱油拌匀即可。

  温馨提示:

  1. 鸡肉馅选用去皮去骨的鸡胸肉,这样口感更好。

  2. 韭菜可以用蒜苗代替。

  3. 调馅过程中要注意平衡口味,不要放太多盐或鸡精,否则会影响口感。

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