莲藕保存比较久的方法:
1. 置于阴凉通风的地方保存,不要受到阳光直射。
2. 将莲藕去皮,切成小块或者片状,放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻,可以保存一个月。
3. 将莲藕晒干,晒干后放在干燥通风处保存,这样可以保存较长时间。
4. 将莲藕切成薄片或者丝状,晒干后泡在盐水中,每500克莲藕加入20克的盐,可以放置一个月,可以当作凉菜或者炒菜使用。
5. 将莲藕切片后,用开水烫一下,晾凉后装在瓶子里,倒入醋或者米酒,腌制一周左右,可以当作小菜或者下饭菜。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。