羊肉怎么清炖炖好吃

　　清炖羊肉是一道非常健康、营养丰富的家常菜。下面是制作方法：

　　材料：

　　1斤羊肉（切块）

　　1个姜片

　　1个蒜头

　　2个红枣

　　2个党参片

　　3片黄芪

　　适量的盐和水

　　步骤：

　　1.羊肉放入沸水中焯水，煮5分钟后捞出晾凉备用。

　　2.炒锅热油，加入姜片、蒜头、红枣、党参片、黄芪，炒香。

　　3.将羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，加盖焖煮1-2小时。

　　4.最后加入适量的盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.焯水是为了去除部分脏污和异味，煮羊肉时要多次更换水。

　　2.清炖羊肉的做法中，羊肉选用肥瘦相间的颈肉或者腿肉。

　　3.加入黄芪和党参有补益气血、增强体质的功效。