清煮羊排怎么做好吃

  清煮羊排是一道简单但美味的菜肴,下面是制作清煮羊排的步骤:

  所需材料:

  - 羊排:500克

  - 生姜:适量

  - 大葱:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  步骤:

  1. 将羊排切成块状,并用清水冲洗干净,去除血水和杂质。

  2. 锅中加入足够的水,放入适量的生姜和大葱,煮开后倒入羊排块。

  3. 加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。

  4. 将火调小,继续煮10分钟,然后用漏网捞出羊排块。

  5. 将羊排块用清水冲洗干净,去除煮沸时产生的血沫和杂质。

  6. 锅中加入适量的清水,放入煮过的羊排块,加入适量的盐和白胡椒粉,煮沸后调小火继续煮10分钟,使羊肉更加入味。

  7. 煮熟的羊排捞出,装盘即可享用。

  温馨提示:

  1. 制作清煮羊排时,选用嫩一点的羔羊肉,口感更好。

  2. 羊排煮沸后要用清水冲洗,这样可以去除油腻和杂质,保持肉质鲜嫩。

  3. 加入适量的料酒可以去除羊肉的膻味,提升风味。

  4. 适量的盐和白胡椒粉可以调节口味,可以根据个人口味增减使用量。

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