将剩下的馒头放入一个密闭的塑料袋或容器中，放在冰箱中保存。如果需要保存时间较长，可以将馒头切成薄片，放在塑料袋中冷冻保存。需要食用时，可以将冷冻的馒头片放回冷藏室中解冻，或者直接放入烤箱中加热。注意，冷冻的馒头片不能反复解冻和冷冻，一次性取出需要的数量即可。
并不是所有的胃病或者胃不好的情况都可以吃烤馒头，烤馒头跟平时的馒头还是有点区别的。大家就是想用烤糊的部分，类似馍片的成分，吃到胃里，帮助减轻胃酸对黏膜带来的刺激和伤害。
