马蹄栗子排骨汤的做法

  材料:马蹄250克,栗子200克,排骨500克,生姜适量,葱适量,盐适量,料酒适量,清水适量。

  步骤:

  1. 准备好需要用到的材料,将马蹄去皮去芯,栗子削皮备用。

  2. 将排骨洗净切小块,放入沸水中焯水,去除浮沫后捞出洗净备用。

  3. 取一个炖汤的砂锅,加入适量的清水,放入排骨、姜片和葱段,加入适量的料酒,大火烧开后改用小火炖煮1小时。

  4. 接着将马蹄和栗子放入砂锅中,再加入适量的清水后大火烧开,改用小火继续炖煮30分钟。

  5. 最后加入适量的盐调味即可。

  小贴士:

  1.焯水可以去除排骨上的脏东西和血水,使得煮出的汤色更清澈。

  2.炖煮时可以不加盖,使得汤汁更加浓郁。

  3.如果喜欢汤汁更浓,可以加入少量的红枣、枸杞等中药材或是放入鸡精、鲍鱼汁等调味料。

白萝卜和马蹄可以一起吃吗怎么吃好?

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