1. 将龙虾反面朝上，用双手将龙虾的两侧抓住，轻轻向两边扳开。
2. 把龙虾的头部和身体分开，用手将龙虾的腮和内脏清除干净。
3. 将龙虾的身体部分用手轻轻撬开，取出龙虾的肉质部分。
4. 将龙虾肉部分清洗干净，可以用刀将肉质部分切成小块进行食用。
5. 最后将龙虾的爪子和小腿部分也可以另外拨出肉质进行食用。
注意事项：
1. 龙虾剥开后需要清除内脏和腮才能食用，否则会影响食用口感。
2. 龙虾肉部分可以用刀切成小块，方便食用。
3. 龙虾肉质鲜美，但也很容易变质，在食用前需要确保新鲜。
而且富含虾肉的蛋白质，及镁，锌，碘，硒等多种矿物质。吃完小龙虾一直拉稀水：小龙虾里面的蛋白质和不饱和脂肪酸含量多，如果一次大量吃小龙虾，可能会消化不良，产生腹胀腹痛拉稀水的情况，需要及时就诊看下用药控制。
