要使红烧羊肉不腥，您可以尝试以下方法：
1. 腌制时加入姜片、葱段、料酒、酱油等辅料，去除羊肉的腥味。
2. 煮烧时加入少许糖或者冰糖，可以中和羊肉的腥味。
3. 在烤之前，在水中煮一会儿，然后洗净。这样可以除去羊肉的气味，也可以去除表面的血水。
4. 蒜和参加过滤菜清淡羊肉的味道，约等于红烧羊肉不会产生太多腥味。
5. 在加入羊肉的时候，先使用沸水将肉浸泡5分钟，换水后再加入锅内，这样也可以去除羊肉的腥味。
注意：要控制好火候，烧煮时间不宜过长，以免过熟、过老或过硬，影响口感。
红烧猪蹄是一道色香味俱佳的传统菜肴，其制作过程相对复杂，但按照以下步骤操作，可以做出美味可口的红烧猪蹄。按照以上步骤制作的红烧猪蹄，色泽红亮、口感软糯、味道浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
