1. 先将栗子放入开水中煮约5分钟，把硬壳和外皮煮软。
2. 把栗子捞出来，用厚毛巾或厨房纸巾包住，稍微按压一下，让栗子外皮松软可剥。
3. 用刀背或刀尖，轻轻地在栗子的两个端口处破开外壳，或使刀尖顺着栗子切一条浅口。
4. 按住一端，轻轻地转动栗子，约半圈左右，用力掰开外壳就可以剥掉外皮了。
5. 如果发现栗子较难剥开，可以将其浸泡在温水中10分钟左右，再进行剥皮。
栗子快速煮熟的方法主要取决于你所使用的锅具。-使用小火煮10多分钟，栗子即可快速熟透。加入糖：在栗子即将煮熟时，可以加入适量的糖，继续煮3分钟，这样可以使栗子味道更加甜美。
