以下是一道煮熟的猪肝凉拌的好吃做法：
所需材料：
- 煮熟的猪肝(切成薄片)
- 葱(切碎)
- 姜(切碎)
- 蒜(切碎)
- 辣椒酱
- 酱油
- 醋
- 糖
- 香油
做法：
1. 把猪肝片放入碗中备用。
2. 把葱、姜、蒜和辣椒酱混合在一起，倒入猪肝碗中拌匀。
3. 加入适量酱油、醋和糖拌匀。
4. 最后加入一些香油，继续拌匀即可。
将拌好的猪肝凉藏入冰箱，更好吃。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
