莲藕的丝线是由它的表皮细胞形成的,主要是为了防止莲藕受到外界伤害而形成的一种保护性结构。丝线可以有效地防止细菌和真菌的侵入,同时也可以减少水分的蒸发,保持莲藕的新鲜度。莲藕的丝线还可以起到支撑和固定的作用,保持莲藕的形态不变。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品,其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效,但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒,海带亦属凉性,搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。