肠胃细菌感染可以有轻重不同的严重程度。有些肠胃细菌感染可以自行缓解，但有些则可能导致严重的疾病和并发症。例如，沙门氏菌感染可能导致肠胃不适、腹泻、发热、恶心、呕吐等症状，严重时可能导致高热、脱水、败血症等并发症。大肠杆菌O157感染可能导致严重的肠炎、溶血性尿毒症综合征等疾病，甚至可能危及生命。对于肠胃细菌感染，应及时就医，以避免严重后果。
肠胃功能较弱时，科学饮食是修复和保护的关键。以下6类食物经临床验证对胃肠有显著保健作用，适合日常调养。避免冷藏食品直接刺激胃部。若持续出现黑便、体重骤降等症状，需及时进行胃肠镜检查。
