白菜可以通过腌制来保存时间长久。以下是腌制白菜的步骤:
1. 将白菜块切成1-2厘米的小块,用水泡洗干净。
2. 在一个容器里加入适量的盐,根据白菜的数量和个人口味来决定盐的用量。每1公斤白菜需要加入50-60克盐。
3. 将盐搅拌均匀,直到盐全部溶解。
4. 把白菜块放入容器里,用手揉搓,使盐水均匀地渗透到白菜中。
5. 把揉好的白菜块压入容器里,用重物压住,使其一直浸泡在盐水中。浸泡24-48小时。
6. 每隔一段时间,把白菜块翻一遍,保证白菜的充分受盐。
7. 腌制好的白菜可以存放在密封的罐子或盒子里,放在阴凉干燥处即可。
腌制好的白菜可以保存几个月甚至更长时间。腌制的白菜可以用来做酸菜、泡菜、火锅等多种菜式,还可以直接食用作为配菜。
煮熟的基围虾能够充分杀死微生物,有助于延长保存时间。但煮熟的基围虾应尽快食用以保持口感和营养价值。通过直接冷冻保存、使用冰块保存或其他保存方法并遵循注意事项可以有效地延长活的基围虾的保存时间。