1. 姜:加入姜片能够去腥增香,同时具有温中散寒的作用,有助于促进排骨汤的消化吸收。
2. 枸杞:枸杞可以调节免疫系统,提高身体的抵抗力,还能够滋补肝肾,有利于促进排骨汤的营养吸收。
3. 红枣:红枣含有多种维生素和矿物质,具有补血、养心、益气的功效。
4. 莲藕:莲藕有清热解毒、养肝补脾、润肺止咳的作用,能够促进排骨汤的营养吸收。
5. 黄豆:黄豆富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分,具有补气养血、健脾益胃的作用,有利于促进排骨汤的营养吸收。
6. 南北杏:南北杏具有止咳化痰、润肺止渴的作用,能够提高排骨汤的口感。
青萝卜排骨汤是一道美味且营养丰富的家常菜,想要炖出好喝的青萝卜排骨汤,可以参考以下窍门:一、食材准备与处理1.选择优质食材:排骨:应选用新鲜的小排或肋排,这样的排骨肉质鲜嫩,骨髓丰富,炖出来的汤味道更浓郁。