材料:
牛肉片、豆芽、芹菜、葱姜蒜、辣椒面、料酒、盐、生抽、鸡精、麻油、花椒粉、植物油
步骤:
1.将牛肉片用料酒,盐,生抽,鸡精腌制10分钟。
2.芹菜去筋切段、葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味,放入辣椒面继续煸炒。
4.倒入适量清水,放入盐,鸡精和料酒,煮沸。
5.把腌好的牛肉片下锅烫熟。
6.再放入豆芽和芹菜加热,关火。
7.淋上麻油,撒上葱花和花椒粉即可。
牛肉,作为餐桌上的常客,不仅口感鲜美,更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样,关键在于根据个人体质和需求,选择合适的烹饪方式与搭配食材。