大米的外层被称为稻壳，稻壳是黄色或棕色的，但在去除稻壳和米糠后，大米会呈现出白色。白色部分是米的内部，被称为米胚和米糠所包裹，这些部分被完全去除，留下的是米的白色主体。在一些国家，如印度和泰国，人们更喜欢保留大米的外层，因此他们通常食用棕色或红色的大米种类。
储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。
