黄瓜炒鸡蛋不腥的做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀，静置备用。
2. 将黄瓜去皮切成小块，放入开水中焯烫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入黄瓜翻炒，加入适量盐和糖调味。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 最后加入少量鸡精或者味精，尝一下味道是否合适即可。
小提示：黄瓜炒鸡蛋时要注意火候，不要过早放入鸡蛋液，否则鸡蛋容易煎老，口感不佳。还可以加入少许生抽，增加味道。
香椿炒蛋可能对肠胃不好的朋友来讲，有点偏油腻了。吃香椿炒蛋前，建议可以把香椿先焯一下水，这样保留了香椿的大部分的营养，也更容易炒熟。
