金燕耳和银耳都是食用菌类,通常被用于烹饪和医药保健。它们都具有滋润皮肤、抗衰老、降血糖、降血脂、增强免疫力等功效。金燕耳相对来说更具有营养和药用价值,含有多种氨基酸和微量元素,可以对身体有更全面的营养补充。而银耳则比较适合清热润肺、滋阴补血等功效。具体选择哪种食用菌需要根据个人的身体状况和需求来进行选择。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?