以下是一些与煮熟的猪肝搭配炒的好选择：
1. 青椒炒猪肝：将切好的青椒和煮熟的猪肝一起炒，可以增加猪肝的口感和味道，同时青椒也有清爽的口感。
2. 土豆炒猪肝：土豆和煮熟的猪肝搭配，不仅可以让菜品更有口感，还能增加维生素的摄入，营养丰富。
3. 西红柿炒猪肝：煮熟的猪肝和西红柿一起炒，西红柿的酸味可以中和掉猪肝的腥味，增加口感。
4. 豆腐炒猪肝：豆腐和煮熟的猪肝搭配，豆腐的细腻口感和猪肝的鲜美味道相互作用，使得菜品更加丰富。
5. 鲜菇炒猪肝：鲜菇的鲜美口感和猪肝的清香味道相互交融，可以让菜品更加多样化。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
