蚕豆煮熟的时间因蚕豆的大小和硬度而异,一般需要煮20-30分钟左右。当蚕豆外皮变得松软,可以用牙齿轻松咬开时,就可以把它们从火上拿下来了。为了更好地掌握烹饪时间,建议在煮之前先将蚕豆浸泡一段时间,这样可以加快煮熟的速度。在烹饪过程中加入一些盐或柠檬汁等调味料,可以使蚕豆更加美味。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。