黑米和血糯米是两种常见的米种,它们都具有一定的营养价值和健康功效。
黑米的功效与作用:
1. 丰富的营养成分:黑米中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、磷等营养成分,有助于滋养身体。
2. 增强免疫力:黑米富含维生素E和锌,这些物质有助于增强人体免疫力,预防感染疾病。
3. 降低血压:黑米中含有丰富的钾,可以协助肾脏排出多余的钠,从而平衡体内的电解质,降低血压。
4. 预防便秘:黑米中的纤维素可以促进肠胃蠕动,增加粪便体积,预防便秘。
血糯米的功效与作用:
1. 提高能量水平:血糯米中含有大量的碳水化合物,可以提供充足的能量,增加体力。
2. 补血养血:血糯米中含有丰富的铁、锌和维生素B1、B2等营养成分,有助于补血养血,预防贫血。
3. 去湿化痰:血糯米有温热性质,有助于去湿化痰,预防感冒等呼吸道疾病。
4. 保护心脏:血糯米中的黄酮类化合物有助于降低血脂,预防心脏疾病。
黑米和血糯米都是有益于健康的食品,但适量食用更为合适。
东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。