1. 腌制时间：腌制时间不能太长，一般最多腌制2-3小时。
2. 腌制用料：建议使用海盐、黑胡椒粉、蒜头、迷迭香、橄榄油等调味品，可以提升牛排的口感和味道。
3. 腌制方法：将牛排放入保鲜袋中，加入调味料并按压，将调味料均匀涂抹在牛排上，放入冰箱腌制2-3小时。
4. 腌制温度：腌制时保持低温环境，可以让牛排保持鲜嫩。
5. 烹饪方式：煎牛排时，不要使用过高的温度，避免烤糊和过熟。煎制时可以加入牛油和迷迭香等调味品，增加牛排的口感和香气。
拌匀后，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时以上，让排骨充分吸收调料的精华。大火蒸约15-20分钟，具体时间根据排骨块大小调整，直至肉质完全熟透且保持嫩滑。记住，火候不宜过久，以免排骨变老变硬，恰到好处的蒸制时间是保持肉质鲜嫩的关键。
