新鲜银耳怎么种的

  新鲜银耳通常是一种野生真菌,不是通过种植来得到的。如果您想在家中种植银耳,可以购买银耳菌粒进行培育。以下是一些基本的步骤:

  1. 购买银耳菌粒,选择品种和质量较好的品种。

  2. 准备栽培土壤,通常使用稻壳、玉米芯、麦麸等材料混合制成。将土壤放入容器中,约占容器总积的3/4。

  3. 将银耳菌粒在清水中浸泡2小时左右,捞出后将其平铺在锡纸上晾干。

  4. 将晾干的银耳菌粒均匀地撒在土壤表面上,用铝箔纸覆盖容器口部,保持温度约在25-30℃,并保持适当的湿度。

  5. 大约5-7天后,会看到小菌丝在土壤表面上生长,继续保持湿度和温度,避免阳光直射。

  6. 当菌株长到一定大小时,会产生银耳,通常需要2-3个月左右。

  7. 采收银耳时,将铝箔纸轻轻揭开,用刀子小心地切下银耳。

  8. 将采摘好的银耳放入水中泡软,清洗干净后即可食用。

银耳的性味归经、功能主治及用法用量

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银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。


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