奘灵水苏糖
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羊肉怎么做比较烂嫩
将羊肉浸泡在盐水或酸性液体中一段时间,可以使纤维松软,提高羊肉的嫩度。可以先把羊肉用高温煮热,然后再转为中小火缓慢炖煮,这样可以让羊肉更嫩。还可以加入少量小苏打或红酒来促进肉质糟化,使其更嫩滑。
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