1. 先将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀备用。
2. 把葱洗净切成小段，用开水焯一下，控干水分备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用锅铲迅速搅拌，使鸡蛋变得松散。
4. 待鸡蛋炒熟后，加入焯好水分的葱段，再翻炒几下。
5. 最后加入适量的酱油和味精调味，即可出锅上桌。
Tips:
1. 炒鸡蛋时要迅速翻炒，以免过度煮熟。
2. 加葱时要控制好时间，避免葱炒过头。
3. 调味时要适量，不要过咸或过甜。
大葱烧羊肉是一道美味的家常菜，其制作方法可以根据个人口味和喜好有所调整。四、营养价值大葱烧羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。按照以上步骤制作的大葱烧羊肉，口感鲜嫩、香味浓郁，是一道适合家庭聚餐或朋友小聚的美食佳肴。
