银耳汤用砂锅炖的时间因个人口感和配料而异，一般需要炖煮2-3个小时左右才能煮烂，味道更加鲜美。如果是用电饭煲炖，需要炖煮3-4小时才能达到理想状态。建议在炖煮时适时加入糖等调料来提升味道。
三、健康风险食物中毒：如果饮用了变质的红枣银耳汤，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至可能导致食物中毒。砂锅隔夜的红枣银耳汤在冷藏保存且未变质的情况下可以饮用，但需要注意观察是否变质并彻底加热后再食用。
