1. 将黄豆浸泡在水中至少6个小时，然后用水冲洗干净。
2. 将咸肉切成小块。
3. 在锅中加入2杯水，并将黄豆和咸肉放在蒸锅上。
4. 用中火蒸30分钟，直到黄豆软烂。
5. 加入少量盐和胡椒粉调味即可。
6. 在蒸黄豆前，将咸肉先用水焯一下，去除多余的盐分，这样做出来的蒸黄豆口感会更加清爽可口。
温馨提示：可以根据个人口味加入姜片、葱段等调料增加味道。
要想腌出既美味又健康的咸肉，关键在于掌握正确的腌制方法。将肉洗净后，切成适口大小的块状，以便腌制入味。腌制完成后，将咸肉取出，用温水洗净表面的盐分，即可切片烹饪。腌制咸肉，不仅是一种食物保存的智慧，更是一种文化传承。
