材料：
1.排骨500克，切成小块
2.板栗300克，去壳，洗净
3.姜片5片
4.葱段2根
5.料酒2汤匙
6.盐适量
7.水适量
做法：
1.将排骨洗净，用开水焯水去血水。
2.锅中倒入适量清水，加入排骨、姜片和葱段，大火煮沸。
3.加入料酒，焯去腥味。
4.将焯过的排骨装入砂锅中，加入适量清水。
5.再加入板栗，盖上锅盖，小火煮1个小时至排骨烂熟。
6.加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.如果板栗是生的，要提前煮沸后再加入锅中。
2.喜欢汤更浓稠的朋友，可以用红薯粉或淀粉糊勾芡。
3.可根据口味加入姜、葱等其他调料，增加口感。
炖猪肚是一道营养丰富、口感醇厚的家常美食，制作得当，既能暖胃又能滋补。大火烧开后转小火慢炖，时间约为一至一个半小时，直至猪肚炖至软糯入味。这道家常炖猪肚，不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。
