莲藕怎么凉拌好吃不放蒜

  1. 凉拌莲藕片:将新鲜莲藕洗净去皮切成薄片,用开水焯烫一下,然后加少量盐、生抽、香醋、白糖、芝麻酱等调料拌匀即可。

  2. 酸甜莲藕丝:将新鲜莲藕洗净去皮切成细丝,用开水焯烫一下,然后加入适量的醋、糖、盐、味精、香油拌匀即可。

  3. 莲藕沙拉:将新鲜莲藕洗净去皮切成小丁,再将黄瓜、胡萝卜、番茄、紫菜等蔬菜修剪成小块,加入适量的蜂蜜、酱油、香醋、橄榄油等调料拌匀即可。

  4. 莲藕芹菜拌:将新鲜莲藕和芹菜洗净切成小块,加入适量的盐、酱油、糖、香醋、鸡精、香油等调料拌匀即可。

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。


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家常莲藕排骨汤的简易做法

制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。


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