在炒洋葱时，其中的花青素和天冬氨酸会发生反应，形成蓝色产物。这种反应是氧化还原反应，需要一定的条件，如酸性环境、高温等。虽然蓝色洋葱看起来不太美观，但并不影响其食用和营养价值。
洋葱吃起来的感觉像是葱和蒜的结合体了，有刺激的冲味，也有甜甜脆脆的口感。洋葱对血脂血压是有非常不错的好处的。但是也是有一定的食用人群的限制，今天我们来分享的话题就是得了痔疮可以吃洋葱吗?洋葱吃法生熟有区别!
