芡实可以加入糖水、糯米、红豆、莲子等食材一起煮成甜汤，也可以炖鸡、炖肉、煮粥等做成咸味佳肴。将芡实捣成粉末，可以用来制作芡实糕等糕点。无论是煮甜汤还是炖菜肴，芡实都需要提前浸泡，使其变软易煮。
将芡实泡水喝，不仅方便快捷，还能充分发挥其滋补养生的功效。芡实泡水，首要之处在于其健脾止泻的作用。在泡制方法上，建议先将芡实洗净，然后用开水冲泡，静置片刻后即可饮用。芡实泡水是一种简单而有效的养生方式。
