1.首先将鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。然后在鱼的背部划几刀，但不要切断鱼肉。
2.将鱼身斜着切成薄片，每片约有1厘米的厚度。
3.把鱼肉翻面，再次划几刀，但不要切断鱼肉。
4.将鱼身再次斜着切成薄片，每片约有1厘米的厚度。
5.用手轻轻将鱼肉摊开，使其呈现出花的形状。最后可以根据需要在鱼肉上撒上一些盐和胡椒粉，以增强味道。
之前咱们科普过，一般食物之间不会有相克或者冲突，只需要掌握好量，不管哪些食物在一起，都是适量即可。所以，吃桂圆和鸡蛋的时候，桂鱼保证是新鲜的卫生的，适量摄入是没有问题的。
