要将土豆面粉变成土豆粉,需要进行脱水和干燥处理。
步骤如下:
1.将土豆面粉加入适量的水中,制成面团。
2.将面团搓成小球,再用手或压面板将小球压成薄片。
3.将薄片放在晾衣架上晾干,或者放置在通风良好的地方自然风干。
4.将干燥的土豆薄片放入研钵中,用石磨或搅拌机将其研成粉末。
5.将土豆粉过筛,去除大块的颗粒即可。
建议先将土豆面团加些食盐,调出适合自己口味的土豆粉。如需加工制作成其他食品,可根据需要添加其他调料,如糖、酵母粉、面筋等。
大米,小米精加工后就可能是细纤维了。也有的面粉是加工后又有高纤维的添加,也是符合粗纤维的标准,用来加工面食或者食物是可以帮助补充膳食纤维的。