切了的莲藕应该立即放入冷藏室或冷冻室冷藏或冷冻,以z大程度延长保存时间。以下是两种保存方式:
1. 冷藏法:将切好的莲藕放入保鲜袋中,挤出尽可能多的空气,密封后放入冷藏室冷藏。在这样的条件下,莲藕可以保存约3-5天。
2. 冷冻法:将切好的莲藕放入保鲜袋中,挤出尽可能多的空气,密封后放入冷冻室冷冻。在这样的条件下,莲藕可以保存3个月以上。冷冻后的莲藕烹调时需要先解冻,并去掉多余的水分,再进行烹调。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品,其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效,但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒,海带亦属凉性,搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。